Dukan dijetu sa jelovnikom za svaki dan predstavlja dr. Pierre Dukan. Tvrdi da će vam dijeta pomoći da postignete optimalnu tjelesnu težinu i da je održite tokom cijelog života. Koje su karakteristike faze „Napad"? Koji su nedostaci Dukan dijete? O kakvom dnevnom meniju svi pričaju? O svemu tome saznat ćete u ovom članku.
Danas je Dukan dijeta broj jedan u svijetu. Pomogla je milionima ljudi širom svijeta da smršaju, uključujući poznate ličnosti poput Jennifer Lopez i Kate Middleton.
Od sada pa nadalje, ne morate se iscrpljivati stalnim brojanjem kalorija ili striktno ograničavati ishranu. Inovativna Dukan metoda je da tokom dijete možete jesti apsolutno sve!
Suština Dukan proteinske dijete
Šta francusku dijetu čini toliko popularnom? Osnova Dukan sistema mršavljenja je proteinska dijeta i oštro ograničenje u potrošnji ugljikohidrata i masti. Za samo 3-4 dana osjetit ćete djelotvornost korak-po-korak sistema mršavljenja. Mnoge holivudske zvijezde stekle su isklesanu figuru "Barbie", zahvaljujući dobro uigranoj ishrani za mršavljenje poznatom dijetom i vježbama. Penelope Kruz, Dženifer Lopez, supruga princa Vilijama, imaju zapanjujuće siluete nakon što su smršale dijetom francuskog doktora Dukana.
Ako mislite da je Dukan dijeta najstroži sistem ishrane, onda je ovo duboka lična zabluda. Dok gubite kilograme, nećete osjećati glad koji vas stalno podsjeća na postojanje. Francuska dijeta uključuje mnogo "proteinskih" namirnica, a proteini su, kao što znate, "građevinski materijal" svake ćelije u našem tijelu. I još jedna bitna karakteristika Dukan sistema mršavljenja: kilogrami izgubljeni nakon korištenja dijete ne vraćaju se nekoliko godina!
Osobine ishrane po Dukanu
Dijeta je stekla svjetsku popularnost 2000. godine nakon objavljivanja knjige "Ne mogu smršavjeti". U njoj je još uvijek malo poznati francuski doktor Pierre Dukan objasnio zašto je nekima izuzetno teško smršaviti, te zašto se brzo vraća nakon strogih dijeta.
Prema Dukanu, ljudsko tijelo sadrži određenu zalihu ćelija sposobnih da pohranjuju masti. Svaka osoba ima različitu količinu, neki imaju više masnih ćelija, drugi manje. Oni koji "poseduju" veliku zalihu takvih ćelija imaju mnogo veće šanse da dobiju višak kilograma. Pored toga, kada masna ćelija nije u stanju da prihvati masnoću koju je uskladištila, počinje da se deli. A količina masnog tkiva raste eksponencijalno.
Četiri faze Dukan dijete
- Napad- osnovni gubitak težine, traje do pet dana.
- Alternacija- kontinuirani gubitak težine, koji traje do željenog rezultata, eventualno nekoliko mjeseci.
- Konsolidacija- snimanje rezultata, trajanje se računa po formuli deset dana za svaki izgubljeni kilogram težine.
- Stabilizacija— očuvanje i održavanje rezultata tokom čitavog života.
Svaka faza ima svoju listu proizvoda. Intenzitet gubitka težine određuje se pridržavanjem glavnih principa prehrane.
Napad - prva faza dijete
Liječnici ovu fazu smatraju najopasnijom po zdravlje. I sam Pierre Dukan slaže se s općim mišljenjem, stoga daje jasne preporuke za njegovo poštovanje. Prva faza. Napad |Ducanova dijeta.
- Izračunajte višak kilograma. Da biste izračunali svoju težinu, možete koristiti besplatni kalkulator dostupan na Dukanovoj službenoj web stranici. Obračun se vrši u obliku popunjavanja upitnika. Nakon unosa podataka, na Vašu e-mail će biti poslano pismo sa informacijama koje su Vam potrebne. Također možete sami dobiti prosječne podatke. Da biste to učinili, oduzmite sto za muškarce i sto deset za žene od visine u centimetrima. Dakle, težina za ženu visine 164 cm trebala bi biti 54 kilograma.
- Držite se faze napada ne duže od preporučenog perioda. Uvriježeno je mišljenje da u ovoj fazi osoba može odmah postići željenu težinu. Ovo ne samo da je nemoguće, već je i opasno! Tokom "Napada" izgubi se od jednog do šest kilograma, Dukan dijeta s jelovnikom za svaki dan počinje ispravno raditi. Obratite pažnju na trajanje faze prema listi:
- ako imate prekomjernu težinu prema kalkulatoru do 5 kg, tada je trajanje ove faze dijete za vas 1-3 dana;
- prekomjerna težina - od 5 do 10 kg - trajanje faze "Napad" - 3-5 dana;
- prekomjerna težina 10 kg ili više - trajanje faze - 5-7 dana (maksimalno do 9 dana).
Imajte na umu da je čak i uprkos značajnoj gojaznosti, zabranjeno biti na prvoj fazi Dukan dijete duže od 10 dana. Važno je shvatiti da svrha ove faze nije brzo smršavanje za što više kilograma, već pokretanje mehanizama razgradnje masti u tijelu.
Kontrolišite svoje stanje. Opasnost ove faze je konzumacija samo životinjskih proteina. To stvara veliki stres na bubrege i uzrokuje dehidraciju. Prema brojnim stručnjacima, upravo se to temelji na brzom gubitku težine prve sedmice dijete. Ima motivirajući efekat, pokazujući da težina počinje opadati.
U ovoj fazi važno je puno piti. Pijte najmanje jedan i po litar tečnosti dnevno.
Jedite ovsene mekinje. Konzumirajte jednu i po supenu kašiku proizvoda dnevno sa dosta vode. Ovo može biti užina ili zamjena za jedan od obroka.
Zašto Dukan dijeta sa jelovnikom za svaki dan za mršavljenje počinje sa proteinima? Njegov autor smatra da su životinjski proteini optimalna hrana za ljude. Našem tijelu to je poznato od davnina, a moderna brza hrana i slatkiši nisu prihvatljivi, jer su njihove formule strane našem organizmu.
Osim toga, proteini su među namirnicama koje se najteže probavljaju. Tijelo troši nevjerovatnu količinu energije na njihovu probavu, što eliminira mogućnost transformacije viška kalorija u masno tkivo. Važno je samo unositi čiste proteine, bez masti ili sa minimalnom količinom.
Dozvoljeni proizvodi na "Attack"
- Nemasno meso: teletina, govedina, konjsko meso (sa izuzetkom antrekota i goveđeg mesa), zec. Svinjetina do 6% masti - rijetko! Jagnjetina je zabranjena.
- Iznutrice: juneća, teleća i živina, bubrezi i teleći jezik, vrh goveđeg jezika.
- Jaja. Do dva žumanca dnevno. Proteini – neograničeno na dan. Ako imate visok holesterol, ne jedite više od 3-4 žumanca nedeljno.
- Mliječni proizvodi sa niskim udjelom masti 0%: svježi sir, prirodni jogurti, kefir, prirodno mlijeko, suho mlijeko (ne više od 3 žlice dnevno).
- Živina (koža ne treba jesti). Ptice s ravnim kljunom - guske i patke - su isključene.
- Nemasna šunka (bez svinjske kože). Sadržaj masti od 2 do 4%.
- Sva riba, bez izuzetka: svježa ili dimljena, masna, konzervirana u vlastitom soku.
- Bilo koji rakovi i mekušci.
Svi ovi proizvodi moraju biti pripremljeni bez masti. Možete ih konzumirati bez ograničenja u količini iu bilo koje doba dana. Zaboravite na brojanje kalorija!
Neki aditivi su dozvoljeni u razumnim količinama:
- paradajz pasta (bez šećera) do 2 kašike;
- odvar od šipka (od 2 žlice bobica);
- želatin, agar-agar, prašak za pecivo (prašak za pecivo), kvasac;
- kava, čaj, biljni čajevi;
- štapići od rakova (ne više od 8 dnevno);
- 1 tbsp. l. parafinsko ulje. Može se koristiti kao preljev za salatu. Preporučljivo je razrijediti gaziranom vodom. Nemojte zagrijavati niti koristiti za prženje;
- limun kao začin (ne piti kao limunadu niti jesti kao voće);
- dijetalna kola i druge dijete. pića;
- izomalt - 15 g;
- sirće (balzamiko ili bilo koje drugo po vašem ukusu), soja sos;
- biljno ulje (maslinovo/rapičino) 1 kafena kašika;
- gluten - 2 kašike. l. u jednom danu;
- kim, peršun, luk (ne više od 1, 5 glavice luka dnevno) i drugi začini i začinsko bilje;
- proteinski šejkovi/prašci sa niskim udjelom ugljikohidrata i masti;
- zamjene za šećer (0 kcal), osim fruktoze, glukoze i sorbitola, itd. ;
- inulin - 15 g;
- sol i senf u umjerenim količinama (sklone zadržavanju vode u tijelu);
- kornišoni (2 komada dnevno u zavisnosti od veličine) su dozvoljeni kao začin jelima.
Tokom prve faze mogu se javiti suha usta ili loš zadah. Ne brinite, ovo potvrđuje da ste na pravom putu.
Obavezno:
- Dukanova dijeta sa jelovnikom za svaki dan uključuje svakodnevno hodanje u trajanju od 20 minuta i bavljenje sportom.
- Jedite 1, 5 kašike ovsenih mekinja dnevno. Ako ste netolerantni na mekinje, možete koristiti 1, 5 žlice. l. heljda (suva). Koristite oprezno, jer se heljda i mekinje razlikuju po svojim nutritivnim svojstvima i različito se apsorbiraju u tijelu. Prekoračenje norme može uzrokovati stagnaciju. Heljdu pripremite po vlastitom nahođenju (možete je kuhati na vodi, mlijeku ili kuhati na pari).
- Obavezno pijte najmanje 2 litre vode dnevno (kafa i čaj su uključeni u ove 2 litre).
Dukan dijeta - meni za svaki dan
ponedjeljak
- doručak: omlet sa mesom, kafa;
- večera: čorba od bakalara, hleb od mekinja;
- popodnevni čaj: skuta;
- večera: meso pečeno u foliji, zeleni čaj.
utorak
- doručak: cijeli svježi sir, kruh od mekinja;
- večera: mesna supa sa prepeličjim jajima;
- popodnevni čaj: nemasni jogurt;
- večera: riba pirjana u vlastitom soku.
srijeda
- doručak: kajgana, haringa ili slabo slani losos, kafa;
- večera: mesni kotleti bez dodavanja luka i hljeba, jogurt;
- popodnevni čaj: kefir;
- večera: kuvane lignje.
četvrtak
- doručak: hleb sa mekinjama i topljenim sirom, jak čaj;
- večera: supa sa komadima ribe;
- popodnevni čaj: tepsija od svježeg sira, čaj;
- večera: pečeni pileći file, kefir.
petak
- doručak: kuvana jaja, kefir;
- večera: riblji kotleti bez luka i hljeba, jogurt;
- popodnevni čaj: mleko, hleb sa mekinjama;
- večera: dinstana goveđa mesa, čaj.
Subota
- doručak: kajgana, kafa;
- večera: mesna supa sa ćuftama;
- popodnevni čaj: jogurt, ovsene mekinje;
- večera: pirjane dagnje, čaj.
Nedjelja
- doručak: cijeli svježi sir, kafa;
- večera: supa sa komadićima ribe, jogurt;
- popodnevni čaj: tepsija ili palačinke od svježeg sira, kefir;
- večera: mesni kotleti, jogurt.
Proizvode na jelovniku možete mijenjati po vlastitom nahođenju, zamjenjujući mesna jela ribom, koristeći svježi sir u čistom obliku te u tepsiji i kolačima od sira. Dijeta ne ukazuje na unos tečnosti, ali treba imati na umu da između užina treba piti puno vode, najmanje jedan i po litar dnevno.
Recepti za Dukan dijetu
Recept 1. Puretina sa tikvicama za mršavljenje po Dukanu (Dukan dijeta sa jelovnikom za svaki dan).
Compound:
- prsni file – 600-650 g;
- kopar, ruzmarin po ukusu;
- 1 luk;
- srednje tikvice;
- pola male šargarepe;
- sol.
Priprema:
Tikvice narezane na kockice dinstajte u tiganju sa malo vode ispod poklopca. Narežite file i dodajte u tiganj. Narendajte šargarepu i takođe ih stavite sa ćurećim tikvicama. Dodajte sol i začine. Dinstajte dok ne bude gotovo.
Recept 2. Dijetalne palačinke od svježeg sira po Dukanu.
Compound:
- jaje – 1 kom. ;
- nemasni svježi sir - 2 žlice. l. ;
- skutna masa – 100 g (bez šećera);
- zamjena za šećer - po ukusu, cimet.
Priprema:
Koristite blender da umutite sve sastojke. Zagrejte tiganj, nakapajte malo ulja i ulijte malo tijesta. Pecite palačinke pokrivene: pržite sa svake strane po 2 minuta. Ohlađene palačinke premažite mekanim svježim sirom i savijte u „tortu". Pospite cimetom i poslužite neko slano jelo, Dukan dijeta sa jelovnikom za svaki dan sada je uvek uz vas.
Recept 3. Mirisna pita sa piletinom i začinskim biljem tokom dijete.
Compound:
- belanca – 4;
- svježi sir – 300 g;
- pileći file - 300 g;
- sušeno bilje (luk, kopar);
- kefir - 150 ml;
- začini (češnjak, kurkuma, crvena paprika i đumbir);
- sol - 0, 5 kašičice.
Priprema:
Umutiti bjelanca sa solju. Svježi sir i začine propasirajte kroz cjediljku dok ne postane glatka. U sadržaj dodajte pola fileta i izmiksajte blenderom.
Preostalu piletinu narežite na komade i pomiješajte sa smjesom skute i kefira. Na kraju dodajte belanca. Izlijte tijesto u kalup i pospite začinskim biljem. Pecite u rerni na srednjoj vatri 35 minuta.
Recenzije
- "Sve je počelo kada je moj prijatelj prošle zime rekao da sam malo pocijepan. Nikada u životu nisam bila na dijeti! Ali ovdje je prijatelj motivator. U početku sam bio na dijeti sa grejpfrutom. Dobro. Brzo gubite na težini, ali je, naravno, teže sjediti. Ne možete jesti previše. "
- "Prije nego što sam smršala na ovoj dijeti, dosta sam čitala o njoj. Čitao sam recenzije stvarnih ljudi koji su bili na ovoj dijeti. Onda sam došao do knjige Pjera Dukana „Ne mogu da smršam". Zatim sam napravio listu proizvoda koje preporučuje Pierre Dukan (Dukan dijeta sa jelovnikom za svaki dan). I sastavio sam jelovnik, ili tražio recepte na internetu, ili se savjetovao kako najbolje kuhati sa ljudima koji su na ovoj dijeti. Jeo sam dozvoljenu hranu koliko sam htio i kada sam htio. Pa, pio sam puno vode i zelenog čaja. Ova dijeta stvara kod čovjeka naviku da se pravilno hrani, ne prejeda se, vodi zdrav način života i održava kondiciju! "
- "Ako smršate sa Dukanom, sve je moguće! Da, da, možete ispržiti krakove, narezati na njih salatu od majoneza, sve to oprati Pepsijem i pojesti kolač. Da, u isto vreme. Da, za noć. Pa majonez je stvarno svoja, Dukanova, i moraćete da skinete kožicu sa nogu, ali to su sitnice koje nikako ne utiču na ukus ili samu činjenicu - možete jesti dosta, često, u razne načine. I generalno, što više jedete, bolje ćete smršati. "
- "Ova divna dijeta zajedno sa vježbanjem dala je rezultate, i to vrlo dobre. I dalje sam na tome, samo sam jako htela da pokažem rezultat, planiram da idem na konsolidaciju kada mi telo odgovara, a ne po vagi. Na ovoj dijeti ne ostajete gladni, veliki je izbor jela, čak i deserta i kolača. I sve je tako ukusno da cela porodica jede sa zadovoljstvom, nema potrebe da kuvate za sebe posebno. "
- "Ne zaboravite na sport, pokret je život! Tokom faze napada, hodajte više i udišite svež vazduh. Kada sam počeo da se hranim na ovaj način, počeo sam da hodam na posao i sa posla. Prestao koristiti lift. Dakle, sve je u vašim rukama, nogama i glavi! "